Conférence de Patrick Gauger, sur les liens étroits qui unissent la ville à la bière.
Difficile de trouver un conférencier plus adapté que Patrick Gauger pour parler sur ce thème.
Il ne connaît pas le sujet, il le vit, l’a vécu et le vit au jour le jour, depuis ce jour
où il est entré à la Brasserie Fischer. Il avait 14 ans.
Il évoquera le riche passé brassicole de la ville et les enjeux contemporains.
C’est dire si cette conférence s’inscrit dans l’actualité. Il se propose ainsi
d’amener des éléments de réflexion pour comprendre l’évolution et la fin
des grandes brasseries et entend susciter le débat quant à l’avenir brassicole
de Schiltigheim.
Nous n’avons pas encore, ici à Mordu Magazine, traité le sujet directement,
préférant laisser Patrick Gauger s’exprimer et répondre aux médias sur ce sujet
ô combien sensible de la fermeture de la Brasserie Heineken, anciennement
Brasserie de l’Espérance.
Cette conférence, initiée par la Ville de Schiltigheim, autour de Danielle Dambach,
sa maire, avec son adjointe au patrimoine, Andrée Buchmann, et Sylvie Zorn,
déléguée au patrimoine, en est l’occasion.
D’autant qu’elle s’inscrit dans le cadre de l’exposition consacrée
à cette brasserie, intitulée ” René Hatt et la Brasserie de l’Espérance”. L’exposition
est à voir à la Ferme Linck, depuis le 1er avril et jusqu’au 10 septembre 2023.
Une Fête de la Bière sans Heineken
Danielle Dambach l’a annoncé ces derniers jours, Heineken ne sera pas de la partie
pour l’édition 2023, du 4 au 7 août prochain. Une première dans l’histoire de cette
fête de la bière, dédiée depuis 1980 aux brasseries schilikoises. En cause, l’annonce
en novembre 2022 par le groupe néerlandais de la fermeture de la brasserie de l’Espérance
dans les trois ans. La maire explique notamment sur France Bleu Alsace cette décision
de la municipalité en rappelant que cette Fête de la bière “s’appuie sur des valeurs locales,
sur des bières brassées en Alsace, avec des entreprises locales, avec une éthique professionnelle. “
Patrick Gauger, maître malteur-brasseur
On a hâte de l’écouter. Patrick Gauger, en plus d’être un immense professionnel de la bière,
est un orateur hors pair. Sa mémoire est phénoménale, son parcours exemplaire. Son sens
de la formule, ses connaissances techniques, tout chez cet homme est unique.
On aime à penser que le livre qu’il prépare et qui est déjà particulièrement attendu
( un livre à 4 mains paraît-il…) sera accueilli à la mesure de ce qu’il y raconte.
Sa vie, au cœur de la Brasserie Fischer.
On vous en dit plus sur ce sujet très bientôt !
Plus d’infos sur le site de la Ville de Schiltigheim
Où ?
Mairie de Schiltigheim
Salle de l’Aquarium
110 Route de Bischwiller
67300 SCHILTIGHEIM
Quand?
Jeudi 13 avril à 19h30
