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Tag: Brillat Savarin

L’Oreiller de la Belle Aurore

C'est le nom de cet extraordinaire pâté en croûte puisé en 1937 par Claudius Reynon dans le livre de Lucien Tendret, neveu de Jean-Anthelme...

Il faut relire la Physiologie du Goût

Si vous ne l'avez pas lu, vous connaissez certainement les aphorismes de Brillat-Savarin, dont l'un des plus célèbres est « 𝐷𝑖𝑠-𝑚𝑜𝑖 𝑐𝑒 𝑞𝑢𝑒 𝑡𝑢...

Le Brillat-Savarin voit rose avec la fée Mélusine !

Un triple crème et une Berliner Weisse framboise

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