La Lorraine, terroir idéal pour le houblon
Aurélien Morhain est ancien brasseur reconverti à 100% dans la culture
de houblons bios, avec sa houblonnière Haute-Rive.
C’est dire s’il connaît les besoins des brasseries en houblons.
L’homme est passionnant et passionné. Ses convictions, sa
vision agricole, tout chez lui est matière à susciter des questions, à
apprendre, à mieux connaître cette culture.
L’exploitation familiale est située à Cuvry, sur une ancienne ferme
fortifiée traditionnelle du pays messin, datant du XIIIème siècle.
Ici, le sol argilo-limoneux est propice au houblon, avec la rivière
La Seille qui apporte l’eau à un mètre sous terre.
A quand un retour aux variétés endémiques lorraines, comme le
Petit Jaune de Lucey? Le Blanc de Lorraine?
Hop-Rive
Chemin du petit bois
57420 Cuvry
