Les formations se succèdent et ne se ressemblent pas.
Chaque personne est différente, a des niveaux de connaissance différents. A des besoins différents.
Exerce un métier différent, dans un environnement différent.
C’est pour cette raison que l’expérience et l’adaptation sont des atouts majeurs quand j’accompagne
des professionnels.
Sur site, dans les cursus bières de l’Université du Vin, comme dans d’autres structures de formation,
l’attention portée à chacun est primordiale.
Témoignages de Bertrand Burcklé, fondateur de la Ferme Brasserie La Soyeuse
« Ce que j’apprécie dans les formations d’Élisabeth Pierre, c’est la transmission de la culture du la bière au travers de sa passion . Elle allume des feux chez des néophytes et les moins néophytes comme moi.
Une formation réussie est une formation qui met les gens en route, qui débloque des peurs ou des préjugés. C’est aussi un programme solide qui est au service des attentes des stagiaires. Et ce qui fait à mes yeux toute la différence, c’est d’être guidé par l’intuition d’Élisabeth.
C’est pourquoi , quand il y a un gros renouvellement de mon équipe, je fais appel à services afin de créer l’amorce d’une culture commune sur la bière. Élisabeth joue alors le rôle de catalyseur dans ce qui fait le coeur de notre entreprise (le goût , la qualité , le travail bien fait ) grâce à cette formation qui met en valeur notre bière mais aussi les qualités de chacun dans l’équipe , de manière exigeante, ludique et épicurienne.
Pour ma part , elle a secoué mes préjugés gustatifs en terme de bière ou d’accords mets bières grâce à des mises en situations pragmatiques, très variés sur les accords mets/bières ou des profils de dégustations ».
