Le premier guide des vins en France 100% biodynamie
Pour une plongée dans l’univers de la culture en biodynamie, au fil de 750 domaines, et environ 500 cuvées dégustées via l’approche
de dégustation intuitive et géo sensorielle. « Il a été observé ce que le vin provoque en nous, en termes d’émotions, de ressentis et de
vibrations » relatent Pascal Paulze et John Euvrard, Meilleurs Ouvriers de France sommeliers et membres du comité de dégustation. Au sein d’un secteur agricole en pleine mutation, la biodynamie prend de plus en plus de place dans l’esprit de la production
et du consommateur. De l’avis de nombreux dégustateurs, les vins biodynamiques ont ce petit quelque chose en plus : de l’âme !
Auteur : Willy Kiezer, journaliste-spécialisé vin
Editeur : Omniscience
160 pages
20 € TTC
Ouvrage réalisé en partenariat avec
Oenologix
Le livre parfait pour débuter dans l’univers du vin. De façon ludique, claire, et facile. Le scénario est de François Bachelot, les dessins de Vincent Burgeon. On aime la mise en scène de personnages qui n’y connaissent pas grand-chose au vin, les visites dans les vignobles, et tous les sujets qui touchent à l’œnologie. L’auteur s’y connaît, il fut directeur du Guide Hachette des Vins.
C’est une vraie BD, qui en plus d’être pédagogique de façon enivrante, fait passer un bon moment de lecture !
Oenologix
François Bachelot et Vincent Burgeon
Editions Dunod
144 pages- 19,90 €
