0,00 EUR

Votre panier est vide.

Tag: bières

La Voix Lactée

Sa brasserie s’appelle la Voix Lactée, ses cervoises sont brassées avec dulactosérum, on est bien dans une brasserie innovante, et on est face à...

Du bon usage des bières à table et en cuisine

Il y a 10 ans, mon livre "Bières, Leçons de dégustation" paraît aux Éditions de la Martinière. Avec des pages entières sur " la...

Expériences Bières et Fromages corses

Accompagner les autres à ressentir, pour se souvenir : expériences du jour entre fromages et bières corses. Ce jour-là, j'ai la joie d’animer une Master...

Retour vers le futur en terre brassicole

Une épopée moderne Cette épopée moderne se passe à Hordain à l'Historium de Choulette Expérience, un lieu d'expériences, créé par un père et sa fille,...

Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les crêpes et la bière sans oser le demander

Côté crêpes, la bière dans la pâte, et côté bières, quelles bières avec quelles crêpes?Un sujet finalement pas si simple qu'il en a l'air...

L’empire des sens et des mots

Cette tribune livre est consacrée à un livre sur mon sujet fétiche des accords mets et bières. Je vous emmène feuilleter le livre d'un...

Newsletter

Articles populaires

NOUVEAU ! Formation certifiante : Évaluer et conseiller les bières

Après des années, que dis-je, des décennies à créer,...

Mordu printemps : 100 % fermentations et terroirs !

Il est beaucoup question de cycle vivant et de...

L’or vert de nos territoires

Dossier HOUBLONS en 4 épisodes Le temps des jets de...

Kaoké, une histoire humaine dans un choco-bière

Du champ Benkadi en Côte d'Ivoire au chocolat Bendi...