Tag: bière

Une façon simple de se rafraîchir J'ai toujours aimé réaliser des granités à la bière. Et j'ai la chance d'avoir côtoyé des cheffes et...

Caussenarde et rustique forcément ! Elle, l’Ambrée de la Ferme-Brasserie La Caussenarde.Lui, le Pérail IGP. Une dinguerie ce duo.Tout est là, la simplicité, l’intensité, le caractère. Elle...

C'est une bonne idée de manger du Comté avec une bière fumée. Pourquoi? C'est une symbiose. Symbiose entre le grillé/torréfié du Comté et les malts...

Yvan de Baets, créateur de la Brasserie de la Senne à Bruxelles  Il est une icône de la bière Saison. Et de la bière de...

Faut-il rire ou pleurer? J'hésite. Et préfère parler d'incompréhension. C'est la soirée, post spectacle de danse. Les danseuses ont réservé au Tigre. Je connais...

Mon coup de foudre pour le travail de patience d’un paysan, malteur, brasseur, distillateur dans le jardin de Bruxelles. Au départ c’est le coup de...