Bulles en terrasses : le feuilleton de l’été
Quand la musique rencontre la bière : épisode 1
Un tiers-lieu coloré et musical à l’Est Parisien : brasserie artisanale, bar, café- concert,
restaurant, salon de thé, studio de son.
Des bulles et des notes, pour un lieu multiple, à l’image de son créateur, Frédéric Poulain.
Ici, les artistes enregistrent au studio puis jouent souvent ensuite au café concert. Et l’inverse aussi se produit.
Bienvenue dans un lieu de synergie et de rencontres
J’ai deux amours, la musique et la bière
Les deux passions de Fred se rejoignent dans le lieu qu’il a créé, un café concert unique adossé à sa brasserie.
Depuis six ans, le brasseur vit au rythme des bulles et des notes.
« La bière, c’est culturel, et elle rassemble les gens. La synergie se crée de façon évidente, entre les artistes
qui viennent jouer le soir sur la scène et le studio son. Et ceux qui viennent ici pour enregistrer au studio sont
ensuite programmés ».
Une des figures emblématiques de la craft américaine !
Mike a créé plusieurs brasseries craft aux États-Unis, et il a rejoint ce printemps Fred à la la Brasserie
Croix de Chavaux. Vous avez donc la chance de le croiser pour discuter bière avec lui.
Et partager une Daronne So, la Montreuil Lager, une Riot Framboise, Berliner Weisse aux fruits rouges,
ou encore Saison éternelle avec des fleurs d’immortelle.
Mes 3 coups de coeur de l’été.
Article complet à lire dans le numéro 20 de Mordu, de la Terre à la Table.
Brasserie Croix de Chavaux
8 Rue Désiré Charton
93100 Montreuil
