“Aito Perinteinen Tuot” : en finnois, ce “produit traditionnel protégé”, c’est la Sahti, une famille de bières traditionnelle, ancestrale et de plus en plus vivante.
De véritables fermes dans les forêts finlandaises brassent encore de la Sahti authentique comme le faisaient leurs parents et leurs grands-parents. Qui plus est, cette tradition semble beaucoup plus vivante qu’on puisse le croire.
Elle a même son propre championnat national.
Retrouvez Martin Thibault dans chaque numéro de MORDU.
Dans sa rubrique “Brassages & Voyages”, il vous emmène là où sa curiosité de globe trotter de la bière le pousse. Comme dans ces forêts finlandaises.
Rencontrer les brasseurs de Sahti, bière fermière
Découvrir cette spécialité traditionnelle protégée.
Rêver.
Régalez-vous. C’est magique.
Martin Thibault est l’auteur du livre « Le goût de la bière fermière » avec David Lévesque Gendron. Dans lequel on peut retrouver des informations précises sur le style de bière Sahti.
