Saison 2 Les Femmes de la bière, épisode 1.
Ce 8 février 2022, voici le portrait de cette brasseuse à Roubaix, à la brasserie HUB.
Brasseuse et chercheuse, elle poursuit ses expérimentations avec les plantes et met en place un jardin de simples sur sont terrain.
La bière dont elle m’a parlé? La « Lilya » , une Berliner Weisse aux feuilles de figue.
Clin d’œil à son amie Lilya qui tient la librairie Meura à Lille.
Et qui lui a fait découvrir l’utilisation des feuilles de figue en cuisine.
Bonne écoute !
