Des belles adresses partenaires partout en France
Dans des lieux de bières, des brasseries, des bars, des caves, des musées, des restaurants, des fromagers, des fruitières… Des lieux épicuriens dédiés aux bons vivants. Des lieux créés et animés par des personnes engagées dans le bien boire, bien manger, bien voyager.
Cet article met à jour les adresses où vous pouvez lire, feuilleter, acheter les numéros de Mordu, de la Terre à la Table.
HAUTS DE FRANCE
Chez Marcel
30 Rue de la Taillerie, 62000 Arras
Une adresse dédié aux bières artisanales d’ici et d’ailleurs, services, conseillées et associées avec le talent de Luka Antonic.
L’œuf ou la poule
13 Rue des Balances, 62000 Arras
Une adresse dédiée aux volailles et aux oeufs, mais pas que. Aux accords bières et mets aussi. Un chef d’une simplicité, d’une humanité et d’un talent fou, Gabriel Asseman.
Choulette Expérience
15 Rue Nationale, 59111 Hordain
Le seul et unique lieu qui rassemble un espace muséographique épatant sur la bière, dans toutes ses facettes, un restaurant de brasseur, un bar et un estaminet, un espace de séminaires. Créé par un père et sa fille, Alain Dhaussy et Florence Berghe. Et animé par Florence. Un must incontournable pour le spectacle des yeux et des oreilles au Choulettorium. Un must incontournable pour les papilles au restaurant de brasseur.
Au Baron
2 Rue du Piémont, 59570 Gussignies
Une brasserie familiale, indépendante, un estaminet typique du Bord, une adresse champêtre en diable, et une boutique installée dans l’ancienne meunerie. Xavier Bailleux a repris, avec sa sœur Florence, les rênes de la brasserie et du restaurant. Il se peut que vous tombiez aussi sur Alain Bailleux, le papa, toujours un peu présent, qui vous racontera l’histoire de sa famille.
SUD
Brasserie Kiss Wing
269 Rue Nicolas Copernic, 34290 Montblanc
8 ans déjà pour cette brasserie au coeur du vignoble languedocien. Créée par Anaîs Ducroq, ingénieure reconvertie dans la brasserie, née à Montréal. Son frère travaille en production à ses côtés, et la brasserie s’illustre avec une gamme de bières très accessibles et très goûteuses. Dont une gamme de bières sans alcool. Le tout en BIO.
Filitosa
Filitosa, Site préhistorique, D57, 20140 Sollacaro
Le site préhistorique mondialement connu à une petite heure d’Ajaccio abrite aussi un musée, une boutique, et une brasserie. La brasserie Filitosa. Charles-Antoine Césari qui a créé la brasserie, a le même prénom que son illustre grand-père, à l’origine des fouilles qui ont permis de mettre à jour ce site irréel. Un voyage dans le temps pendant 2 heures, dans la nature corse. Et les papilles profitent ensuite des bières Filitosa, des omelettes brocciu en saison du brocciu, des charcuteries corses irrésistibles.
Musée de Filitosa Cesari Daniel. Photo copyrights Famille Cesari Daniel
ALSACE
Brasserie du Vignoble
8 Av. Jacques Preiss, 68340 Riquewihr
Une brasserie, un biergarten, une boutique, un lieu de pause et de détente complet créé et animé par Jérôme Schwartz et son équipe. Câlin garanti pour les papilles, notamment avec la bière fumée et le munster !
Quand on a envie de belles bières, d’un accueil aux petits oignons, d’une table alsacienne pur jus, on sait où aller. Que du bon et du beau. Et ça fait chaud au coeur.
LORRAINE
La Capsule
21 Av. du Général Leclerc, 54000 Nancy
Ils figurent aujourd’hui parmi les pionniers : Cédric Lemarquis et François Toussaint accueillent dans le cave à bière aussi bien les geeks les plus aguerris que les amateurs néophytes. Chacun est reçu avec le sourire, la gentillesse, la simplicité qui va bien à la bière. Et l’exigence qui va bien à la bière. Ateliers de zythologie en prime, fournitures pour brasseurs amateurs. En prime, les coups de coeur de la Capsule dans chaque numéro de Mordu !
Vous souhaitez devenir partenaire Mordu ? Rien de plus simple, contactez-moi par mail : elisabeth@bierissim.com.
