La France est une terre houblonnière historique.
Les Rencontres du Houblon sont un rendez-vous majeur
pour travailler sur les enjeux de demain.
1910 : 7000 hectares de houblon en France.
2024 : 700 hectares.
Entre temps, une série d’évènements liés à la concentration du marché de la bière,
le fait majeur de la filière brassicole au XX° siècle.
Depuis le renouveau brassicole des années 2000, années qui marquent le développement exponentiel des
brasseries locales en France, de nombreuses initiatives de création de houblonnières ont vu le jour.
Un mouvement emmené en Ile de France par Johann Laskowski, de la Houf, dans l’Ouest par
Matthieu Cosson, en Lorraine par Aurélien Morhain, Edouard Roussez dans les Flandres, et dans bien d’autres régions,
avec des entrepreneurs ou des producteurs de houblon qui ont à coeur de se
rassembler, comme dans la région AURA.
Dans l’Ouest, une association fédère les producteurs, Houblon de l’Ouest. Une Inter
Profession a vu le jour en 2020, InterHoublon.
Des enjeux, des défis nombreux
Le réchauffement climatique, la souveraineté alimentaire, le renouvellement des
générations, un marché fluctuant, la filière française du houblon, en pleine
expansion, a besoin d’un engagement de tous les acteurs de la filière.
A MORDU, nous sommes engagés depuis le début dans la valorisation de cette
filière, avec des portraits de houblonniers, des reportages en terre houblonnière,
des articles sur les variétés de houblons.
MORDU est donc naturellement présent pour soutenir la filière houblon, et consacre un sujet
complet dans son numéro spécial BIO de janvier-février-mars 2024.
Pour lire l’article dans sa totalité, c’est ici
On a donc aujourd’hui d’excellents houblons produits en France, et pourtant….
Les ventes de houblon semblent reculer, ce qui es particulièrement surprenant
au vu des surfaces plantées en lien avec les demandes de houblons locaux,
et de leur qualité.
Les 1000 tonnes récoltées en 2023 représentent certes moins de 1% de la surface
totale cultivée dans le monde.
La question du produire local et vendre local est cruciale, majeure et déterminante
pour les producteurs de houblon en France.
Deux journées du champ à la bière : 1er et 2 février 2024
Des tables rondes, débats, ateliers, des séances plénières, toute la profession
se retrouve à Nantes les 1er et 2 février 2024. Pour la première édition des Rencontres
du Houblon.
Pour télécharger le programme détaillé des deux journées, c’est ici
A noter l’Afterwork le jeudi soir au restaurant les Brassés à Nantes.
Un lieu également mis en valeur dans MORDU, autant pour son caractère pionnier d’établissement
liant les bières et les mets, que pour l’engagement de son créateur, Gabriel Charrin, à fédérer les
acteurs locaux dans ses initiatives comme dans ses bières.
