Vins naturels, Cidres d’auteurs et autres dépaysements
De nouveaux territoires du goût dans cette version normande
à l’exact opposé géographique du salon BRUT(es) Mulhouse.
Les 20 et 21 mai à Regnéville-sur-Mer dans la Manche.
Quoi de neuf sur cette 2ème édition?
35 exposants cidres d’auteurs, 35 exposants vins naturels, 37 provenances différentes.
13 nouveaux vignerons (périmètre français, 13 régions), 20 nouveaux cidriers
(périmètre européen, 9 pays). Tous portés par une éthique de vinification naturelle,
elles & ils déplacent l’épicentre culturel, imaginaire et matériel du cidre, du poiré
du vin et de boissons hybrides.
Le « Village Extra-BRUT(es) » en restauration ouverte
Et toujours le maximum de confort pour les exposants comme pour les visiteurs.
Une réflexion collective autour d’une définition du « Cidre naturel
À l’heure où la définition même du « cidre » fait l’objet d’un combat au Parlement européen
Les visages du festival Extra-BRUT(es)
Bande de Brutes : association de 40 bénévoles, casting improbable,
moitié Manche,moitié Alsace. Pour cette déclinaison littorale de la galaxie
« Brut(es) » créée à Mulhouse en 2018 et bientôt proposée en version « Ultra-Brutes » à Marseille
Alvina Ledru-Johansonn, auteure, elle présentera son opus
« Vigneronnes » En créant « Culs-De-Poule », elle souhaite donner
de la visibilité aux femmes des métiers de bouche.
Collectif « Cidre Cotentin Aop
Animé par la toute jeune garde épaulée par celles et ceux des
producteurs qui ont sanctuarisé ce cidre de gastronomie, de très
longue garde, qui se décliné en « Brut » et…« Extra-Brut ».
Étranger à toute gazéification, pasteurisation et autres
maléfices.
Edward Delling Williams
Chef britannique installé à Heugueville-sur-Sienne, son restaurant
s’appelle The Presbytère. Il régalera le samedi soir aux
manettes du grand banquet d’« Extra-BRUT(es). Pour les curieux, on
en parle dans un article qui lui est consacré dans MORDU Magazine #15
de printemps.
“Entre mer et bocage, le repas est sacré au Presbytère”
Keda Black
Auteure, journaliste, cuisinière, elle partage son temps entre ses cuisines
de Paris, de Coutances et les tournages d’émissions culinaires aux Etats-Unis.
Keda coordonne le volet 2023 des « solides » d’Extra-Brut(es) »
Dominique Hutin
Monsieur Cidres de MORDU Magazine, Monsieur Vins de “On va déguster”
sur France Inter. Il mène depuis 1995 un travail de veille et de conseil auprès
de la planète Cidre et de ses périphéries. Il co-organise « Extra-BRUT(es) »
et alimente le volet cidre. Lisez son article “Le cidre, un vin d’arbre? ” dans
MORDU Magazine #15 !
« Jazz sous les Pommiers »
20 – 28 mai 2023, 42ème édition
Le festival de Coutances, l’un des plus importants de France (40.000 festivaliers)
a pensé un temps commun avec « Extra-BRUT(es) » : produire plaisir,
émotions et sens en mixant vins naturels, cidres d’auteurs et jazz improvisé.
Une performance de Joce Mienniel, artiste familier et sensible à l’univers de la
gastronomie, en présence des vigneron.nes et cidrier.es.
Quand ?
Samedi 20 mai 2022 de 10 à 19 heures- Nouveau: Village Extra-BRUT(es) de 19 à 21 heures
Dimanche 21 mai 2022 de 11 à 18 heures
Entrée
8 €, avec un verre de dégustation sérigraphié, off ert.
