Bières & Mets 10 
Description
MORDU, de la Terre à la Table.
numéro 27 – Printemps 2026
𝟏𝟎𝟎 𝐩𝐚𝐠𝐞𝐬 𝐞𝐧𝐭𝐢𝐞̀𝐫𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐚𝐜𝐫𝐞́𝐞𝐬 𝐚𝐮𝐱 𝐟𝐞𝐫𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 𝐞𝐭 𝐚𝐮𝐱 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐨𝐢𝐫𝐬 !
Il est beaucoup question de passion et de cycle vivant dans ce numéro.
La nature pleinement réveillée nous apporte l’élan vital avec des humains passionnés qui vous emmènent dans leurs univers un peu fous, un peu décalés, irrésistiblement colorés et joyeux.
Dans ce numéro :
– Côté vert : 𝐡𝐨𝐮𝐛𝐥𝐨𝐧 et 𝐥𝐞́𝐠𝐮𝐦𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐬𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧
– Côté ambre : 𝐜𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐬 𝐞𝐭 𝐛𝐢𝐞̀𝐫𝐞𝐬
– Tout savoir sur les 𝐟𝐫𝐨𝐦𝐚𝐠𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐡𝐞̀𝐯𝐫𝐞
– On parle de 𝐬𝐚𝐠𝐚𝐧𝐨𝐚 𝐚𝐮 𝐏𝐚𝐲𝐬 𝐁𝐚𝐬𝐪𝐮𝐞, [pas de cidre]
– On écoute 𝐕𝐢𝐫𝐠𝐢𝐧𝐢𝐞 𝐋𝐞𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝 avec délectation
– On entre dans l’univers des 𝐰𝐢𝐧𝐬𝐭𝐮𝐛𝐬 en Alsace, d’une certaine Duchesse en 𝐅𝐥𝐚𝐧𝐝𝐫𝐞, d’un chocolatier engagé, 𝐀𝐮𝐠𝐮𝐬𝐭𝐢𝐧 𝐁𝐞́𝐳𝐢𝐧𝐞
– On est transporté dans le 𝐓𝐨𝐫𝐨𝐧𝐭𝐨 brassicole
– On goûte des bières qui se prennent pour des desserts
– On se met à la table de l’étoile montante des Cévennes, 𝐄𝐥𝐨𝐮𝐚𝐧 𝐓𝐫𝐞𝐡𝐢𝐧
– On célèbre un territoire avec une bière anniversaire, la 𝐇𝐚𝐮𝐭𝐞-𝐌𝐚𝐫𝐧𝐞, et un brasseur qui fait renaître le passé d’une bière et d’une ville, 𝐒𝐚𝐢𝐧𝐭-𝐃𝐢𝐳𝐢𝐞𝐫 pour développer l’avenir
– On est fou des 𝐒𝐢𝐧𝐠𝐞𝐬 𝐒𝐚𝐯𝐚𝐧𝐭𝐬
– On veut tout savoir sur les focaccias et pizzas napolitaines en 𝐈𝐭𝐚𝐥𝐢𝐞 !
Et
Nom de Zeus Marty, nous voilà de retour en 2005 ! avec les lurons de la 𝐂𝐚𝐩𝐬𝐮𝐥𝐞 𝐚̀ 𝐍𝐚𝐧𝐜𝐲
Le printemps est de retour, Mordu printemps aussi !
Merci à chaque personne qui a soutenu Mordu et à contribué à la sortie de ce numéro.
Disponible dès aujourd’hui sur le site mordumagazine.com
Au numéro et à l’abonnement.
On est fin bien avec Mordu de la Terre à la Table
Bonne lecture !
