Ensemble, faisons vivre cette presse libre et indépendante qui raconte ceux qui nourrissent le monde.
La petite histoire de Mordu dans la grande histoire des bières et des fermentations, je vous la raconte en quelques mots ici .
Au départ, c’est une histoire belge. En 2018, la version francophone, appelée Bières & Mets, d’un magazine anglophone belge aujourd’hui disparu. Et pour cause, son éditeur de l’époque décide d’arrêter l’édition des 2 versions,la belge et la française.
” Je n’ai pas créé Bières & Mets pour qu’il disparaisse ainsi… ”
A la veille du Covid, je décide de racheter le magazine. La suite, vous la connaissez davantage. Son nom évolue. Mordu de la Terre à la Table naît en automne 2022, c’est le numéro 13 de la revue.
L’épopée Mordu de la Terre à la Table
Oui, c’est une épopée de maintenir à flot un magazine trimestriel papier, un web media en parallèle, un podcast (Irrésistibles, le nom des 3 premières saisons ), une newsletter pro.
Une aventure humaine, un engagement auprès des producteurs de nos régions, d’ici et d’ailleurs, pour les mettre en lumière. Avec toujours le fil rouge ” Bières & Mets”.
Au fil des numéros, Mordu s’étoffe en plumes expertes et en nouvelles rubriques. La ligne éditoriale initiale Bières & Mets, s’élargit aux fermentations et aux terroirs.
Mordu de la Terre à la Table se dirige en cette fin d’année 2025 sa 8ème année. Media à part entière, papier, web, audio et vidéo, dédié aux producteurs et aux artisans de bouche qui mettent en scène leurs produits.
Mordu de la Terre à la Table est une revue engagée, indépendante, avec une ligne éditoriale centrée sur les fermentations, les terroirs et les goûts.
Son ADN.
Des filières agricoles aux univers du bien manger et du bien boire.
Des dossiers bio, des mises en valeurs d’initiatives locales et bio, des portraits d’entrepreneurs, des expériences vécues à table et en cuisine, des belles adresses pour des balades qui changent.
Au fil des saisons, le magazine Mordu de la Terre à la Table donne à lire, à voir, à entendre, à partager. C’est un magazine qui se garde, qui se collectionne.
On se retrouve le 11 novembre !
