Le salon Richement Bière s’est tenu samedi 17 et dimanche 18 janvier 2026 à Richemont en Moselle. Une édition à la fois attendue dans sa variété des brasseries sélectionnées, et inattendue par l’impressionnant public familial, venu de tous horizons. Le succès de ce salon ne se dément pas depuis bientôt 30 ans.

Parmi les 6 duos bières et fromages dégustés, voici les deux coups de coeur ex-æquo de la part du public :

• Le Munster Géromé avec la Triple BIO de la Brasserie Coin Coin

• Le Morbier avec Opora, une ambrée seigle, blé, orge de la Brasserie Thibord

Le hasard fait bien les choses en mettant à l’honneur 2 brasseuses !
Mélaine Colson et Clémence Thibord.
Et deux brasseuses ancrées sur leurs territoires :

• Mélaine Colson a créé en 2013 sa brasserie Coin Coin au milieu du village de Ménil-la-Tour
  en Meurthe-et-Moselle. Toutes ses bières sont labellisées 100% BIO depuis 2017 et La Triple
  Coin Coin a été récompensée d’une médaille d’argent au Challenge Millésime BIO 2026 !

Crédit Photo droite : brasseriecoincoin/photos

• Clémence a installé en 2018 sa brasserie au milieu des champs dans l’Aube, à Palis, sur
  les terres de l’exploitation agricole familiale. Ses orges sont celles de son frère, elles sont
  maltées en Alsace à la malterie Maltala par Lise Meinrad, jeune productrice de malts
  située à Bergheim, dans le Haut-Rhin. Les houblons sont cultivés en Alsace.

Crédit Photos : brasserie Thibord

Opora et Morbier

L’Opora est une bière ambrée aux parfums particulièrement intenses, avec des arômes marqués sur le grillé, la croûte de pain grillé. L’ajout de blé malté et de seigle lui confère une matière et un goût unique. La combinaison avec le Morbier fait penser à une tartine beurrée de pain de seigle ! Fondant et onctuosité, puissance égale des deux côtés.
Petit article à lire sur le Morbier ici

Triple et Munster

Cette Triple est légèrement ambrée, avec une richesse céréalière et des arômes céréaliers et fermentaires puissants. Tout pour plaire à ce Munster Géromé AOP. Soulignons que ce sont deux produits teintés d’évocation monastique, puisque le style Triple fait référence aux 3 croix notées sur les tonneaux par les moines brasseurs, indiquant une bière 3 fois plus forte que celle de base. Et le mot allemand « Munster »
( signifiant « monastère ») vient du village de Munster dans lequel fut fondé le monastère de Confluentes
par des moines italiens au 7^ème siècle.

Pour profiter du reportage de France 3 Lorraine tourné pendant le salon : https://france3-regions.franceinfo.fr/grand-est/programmes/france-3_grand-est_ici-19-20-lorraine

Merci à l’organisation du salon Richement Bière pour l’accueil, et la programmation de cette conférence dégustation !

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40 brasseries sont annoncées

un programme de conférences concocté par le président, Gaël Simon, avec toujours cette volonté
d’impliquer les pros en faveur du public, des animations et ce qui ne gâche rien, une restauration
de qualité proposée cette année par deux chefs: Yann Florio, restaurateur à Londres et finaliste
du Master chef UK, et Thomas Heiser, restaurateur à Richemont, Aux Riches Mets

Crédit Photo @Richement Bière

Richement Bière est en effet un des très rares salons de bières avec ce type
de restauration, élaborée sur place, comprenant un menu complet, et une bière brassée
pour l’occasion.

On aime à Mordu l’esprit associatif de cet évènement, à la fois pro et familial, et on adhère
100 % à la définition qu’en donne son président,  » brasser des connaissances entre
conférenciers et grand public. Faisant de ce salon  » le premier site de rencontres entre
petites brasseries et grand public ».

Soulignons le travail remarquable effectué par les bénévoles à chaque édition,
aussi bien pour le service côté exposants brasseries que pour l’accueil et la gentillesse.

Côté conférences, la liste est bien fournie les deux jours.
Samedi 20 janvier
14h : Estelle Durand pose la question : « La bière, une boisson d’homme »?
15h30 : Brice Lallemand pose une autre question : « Le mouvement craft de la bière, c’est quoi?
et demande s’il est si contestataire.
17 h : j’aurai le plaisir de vous proposer une dégustation surprise de différentes bières du salon,
dans l’esprit de partager nos sensations et nos façons d’en parler !

Dimanche 21 janvier
11h : Henrique Novais, patron de la brasserie La Bascule à Hayange expliquera « Comment déguster
une bière »
14h30 : Hervé Marziou, biérologue, parlera des « métiers de la bierologie ».
16h : Garlonn Kergourlay et Christian Vanhaverbeke donneront des conseils aux pros : « vendre ou
transmettre sa brasserie ».

Et toujours le stand librairie, où j’aurai également plaisir à vous retrouver pour des dédicaces, et pour
vous présenter Mordu !

Crédit Photo @Richement Bière

Richement Bière
Samedi 20 janvier 2024 : 11h-21h
Dimanche 21 janvier 2024 : 10h-20h

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