Elle a créé sa malterie en 2017, la Malterie des Volcans dans le Puy-de-Dôme à Saint-Germain-Lembron. Rejointe par Alexandre en 2019. En 2025, Lucile Comptour approvisionne les brasseries locales en malts bio, mais pas que.

Elle a réussi à développer la culture d’orge bio dans la région, et elle est à l’origine du label «  Malt Artisanal d’Auvergne » au sein de la communauté éponyme.

En quoi consiste la démarche « Malt Artisanal d’Auvergne » ?

Elle valorise le travail de toute la filière auvergnate, des agriculteurs, des malteurs, des brasseurs engagés. Une filière locale structurée et engagée.
Au final, l’authenticité d’une bière locale portée par toute une filière.
Avec le soutien de Bio 63 et de la Chambre d’Agriculture du Puy de Dôme.

Pour les agriculteurs : intégrer la filière, c’est bien plus qu’un partenariat, c’est l’opportunité de valoriser pleinement leur production et leur savoir-faire.
En rejoignant la démarche, les agriculteurs bénéficient de l’utilisation du logo Malt Artisanal d’Auvergne, véritable repère de qualité pour le consommateur. D’un reconnaissance officielle de leur engagement en faveur d’une céréale locale et tracée. Et d’une visibilité renforcée grâce aux communications de la communauté.

Une traçabilité mise en avant, gage de transparence et de confiance

Pour les brasseurs : ils bénéficient de l’utilisation du logo Malt Artisanal d’Auvergne, véritable repère de qualité pour le consommateur, d’une reconnaissance de leurs efforts en matière d’approvisionnement local et bio. Et d’une distinction claire auprès du public, gage d’authenticité et de transparence

Pour les consommateurs : repérer ce logo sur la bouteille de bière est plus qu’un symbole. C’est un guide concret vers une bière vraiment locale.
Car ce logo garantit au moins 90 % de malt bio produit en Auvergne, une traçabilité complète, du champ à la bière, des brasseurs, agriculteurs et malteurs engagés, une filière locale, coopérative et responsable.

DES CONSOMMATEURS QUI SOUTIENNENT activement LEURS agriculteurs et une filière engagée.

Malterie des Volcans
Zac des coustilles,
63 340 Saint-Germain-Lembron

Malt Artisanal d’Auvergne

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